今月のお献立
御夕飯のコース一例
～秋のお品書き～
| 先付 | 旬魚檸檬酒蒸西京和へ |
|---|---|
| 前菜 | 香箱寄豆腐 美味出 零余子松葉 丸十栗毬見立 松茸芋含煮 金目鯛柚庵杉板焼 旬菜煎餅 宿儺南瓜 摺流 巻海老米麹漬 |
| 吸物 | 松茸土瓶蒸 |
| 向附 | 旬魚四種盛 褄一色 自家製土佐醤油 |
| 中皿 | 飛騨牛スモーク 雲海仕立 ガーリック味噌醤油 |
| 蓋物 | 秋味薯蕷饅頭 |
| 台の物 | 飛騨牛ステーキまたはしゃぶしゃぶ |
| 口直し | 翡翠茄子昆布〆巻 |
| 焼物 | 尼鯛塩焼 海老香味仕立 |
| 留椀 | 八丁味噌仕立て |
| 食事 | 飛騨こしひかり |
| 香の物 | 自家製漬物 |
| 水物 | 柿ブラマンジェ 旬果実 |