今月のお献立
御夕飯のコース一例
～春のお品書き～
| 先付 | 桜鯛酒粕味噌和へ |
|---|---|
| 前菜 | 筍木ノ芽味噌和へ 蛍烏賊 菱胡麻豆腐 雲丹 枸杞実 蕗ノ薹当座煮 草蘇鉄土佐揚 滝川豆腐彩胡麻塗し 車海老旬菜葛掛 春来魚南蛮 |
| 吸物 | 桜鯛道明寺真丈 |
| 向附 | 沖造り 妻一式 自家製土佐醤油 |
| 中皿 | 飛騨牛ローストビーフ |
| 蓋物 | 虹鱒信田巻 |
| 台の物 | 飛騨牛ステーキまたはしゃぶしゃぶ |
| 口直し | 蟹彩東寺巻 春告山菜 |
| 焼物 | 甘鯛菜種焼 雪解け見立 粉唐墨 自家製蕗味噌 |
| 留椀 | 八丁味噌仕立て |
| 食事 | 飛騨こしひかり |
| 香の物 | 自家製漬物 |
| 水物 | 桜ブラマンジェ |