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職種説明・魅力

Featured Careers

支配人・副支配人

募集中
フロントの責任者として、
部門間の連携が滞りなく進むよう
統括するお仕事です
General Manager
フロント・予約部門のTOPとして、おもてなしを率先して体現し、スタッフと一丸となってチームとしての成長を促進する統括ポジション。支配人・副支配人とは、経営者の右腕として旅館運営のすべてに関わるポジションです。
お客様に「期待以上の価値」を感じていただけるよう旅館としてのサービスを磨いていくことが支配人・副支配人には求められます。
旅館の司令塔であるフロントのTOPとして、旅館にいらっしゃったお客様がご滞在中にご不便なく快適にお過ごしいただけるよう、フロントスタッフはもちろん、接客スタッフから調理場スタッフまでの連携を統括していただきます。
  • 主な業務
    ①売上管理・数値管理、コストコントロール
    ②季節ごとのイベントの企画・運営
    ③スタッフへの指示・指揮(フロント業務・予約管理・送迎手配など)
    ④他部門との連携
    ⑤フロント業務全般
    ⑥スタッフ教育
    ⑦スタッフシフト作成
    ⑧利益改善・業務改善
    ⑨その他、旅館運営業務サポート
    ※支配人・副支配人で担当する範囲が異なります。
  • 歓迎するスキル・経験
    ・ホテルや旅館での総支配人・支配人・副支配人の経験者歓迎
    ・一般的なパソコン操作経験(Word、Excel、Illustrator、photoshop その他ソフトウェア、メール、インターネット)歓迎
  • 免許・資格
    ・各種免許・資格保持者優遇
    ・大型自動車免許がある方優遇
    ・外語語(英語・中国語・イタリア語・スペイン語、その他)堪能の方
     ※海外からのお客様のご来館が非常に増えています。
  • こんな方に向いています
    ・このポジションは、これまでのホテル・旅館業での圧倒的な経験・知識が必要なのはもちろんのこと、
    真摯におもてなしを追求できる方、かつ、人の心の機微を理解しチームとしての最大化を図ることができる
    方に向いているお仕事です。

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接客スタッフ

募集中
お客様への接客全般を
担当するお仕事です
Attendant Staff
お客様への「接客を担当する」お仕事です。お客様に対しての接客時間が長いポジションのため、旅館のサービスの印象を決める重要な役割を担う、旅館の花形のお仕事です。
ご宿泊のお客様への接客対応やお食事処での食事サービス、簡単な事務作業等を含む一連のおもてなし業務に対応。お客様に対して、「つかず離れずの距離感」をつかみ、空気を読んだ接客ができることが求められる、花扇の顔ともいうべきポジションです。現在20代の若いスタッフも活躍しています。
  • 主な業務
    ①お客様のご来館時の接客対応
    ②お食事処でのサービス対応
    ③その他、旅館運営業務サポート
  • 歓迎するスキル・経験
    ・カフェやレストラン、アパレルなどでの接客経験者に力を発揮していただけます。
    ・正社員を目指したい、アルバイト経験のみの方も歓迎いたします。
    ・一般的なパソコン操作経験(Word、Excel、PowerPoint、メール、インターネット)歓迎
    ※外国語(英語・中国語など)堪能、または学ぶ意欲のある方歓迎
  • 免許・資格
    ・各種免許・資格保持者優遇
    ・英会話に長けた方優遇
     ※海外からのお客様のご来館が非常に増えています。
     ※ワーキングホリデー経験者など、特に歓迎いたします。
  • こんな方に向いています
    ・地元高山はもちろん、名古屋や金沢でアパレルやその他小売業で接客のお仕事をしていた方で転職をお考えの方などは、特に歓迎いたします。
    ・人に対して何かをしてあげることが好きな方に向いているお仕事と言えます。

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フロントスタッフ

募集中
お客様への接客全般を
担当するお仕事です
Receptionist
チェックイン・チェックアウトを始めとするフロント業務です。フロントにはお客様の色々な要望が集まるため、各部署の連携の核となるお仕事です。お客様を最初にお出迎えし、お帰りの際にはご精算などの対応をするため、第一印象と最後の印象に大きく影響を与えるポジションであると同時に、社内の各部門とうまく連携するために、正確で適切な情報発信も求められます。
お客様からの「明日、白川郷に行くけれど他にお勧めのスポットはないか?」、「地酒を買うのによいお店を教えてほしい」などの様々なご要望に対して、適切かつ迅速な対応が求められます。そのため、旅館内での業務知識だけではなく、飛騨高山近郊の観光スポットに精通することも重要です。
  • 主な業務
    ①お客様のお出迎え
    ②ご宿泊のお客様のチェックイン対応
    ③チェックアウト対応(ご宿泊料などの精算業務含む)
    ④フロントでの予約受付・ご案内業務
    ⑤その他、旅館運営業務サポート
  • 歓迎するスキル・経験
    ・ホテルや旅館でのフロント業務経験者はもちろん歓迎いたします。
    ・カフェやレストラン、アパレルなどでの接客経験者に力を発揮していただけます。
    ・正社員を目指したい、アルバイト経験のみの方も歓迎いたします。
    ・一般的なパソコン操作経験(Word、Excel、PowerPoint、メール、インターネット)歓迎
  • 免許・資格
    ・各種免許・資格保持者優遇
    ・大型自動車免許がある方優遇
    ・英会話に長けた方優遇
     ※海外からのお客様のご来館が非常に増えています。
     ※ワーキングホリデー経験者など、特に歓迎いたします。
  • こんな方に向いています
    ・地元高山はもちろん、名古屋や金沢でアパレルやその他小売業で接客のお仕事をしていた方で転職をお考えの方などは、特に歓迎いたします。
    ・人に対して何かをしてあげることが好きな方に向いているお仕事と言えます。

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マーケティングスタッフ

募集中
フロント業務を含む
インターネット
予約業務が
メインのお仕事です
Marketing Staff
インターネットでの予約対応から、お客様のチェックイン、チェックアウト業務など、専務取締役直轄部門でのインターネット予約・フロント業務全般です。主に、国内外のインターネット予約サイトに掲載するプランの企画、費用対効果の高い広告選定、広告出稿のための記事作成、部屋在庫の管理、料金設定など、インターネット予約業務を担当いただきます。その他、自社サイトでの予約を増やすためのWEBマーケティング施策の実施など、昨今のマーケティングトレンドを踏まえた、集客の花形ポジションです。また、全国の旅行会社を訪問しての営業活動業務にもご対応いただきます。
  • 主な業務
    ①Word、Excel、PowerPointなどを使用した資料作成
    ②インターネット予約サイト管理画面への、プランや料金などの入力業務
    ③予約受付・ご案内業務
    ④フロント業務全般
    ⑤その他、旅館運営業務サポート
  • 歓迎するスキル・経験
    ・ホテルや旅館でのインターネット予約・フロント業務経験者はもちろん歓迎いたします。
    ・飲食店などで、インターネット媒体への広告出稿 経験のある方も歓迎いたします。
    ・一般的なパソコン操作経験(Word、Excel、PowerPoint、メール、インターネット)歓迎
    ・英語(会話・読み書き)必須 その他外国語にに長けた方優遇
  • 免許・資格
    ・各種免許・資格保持者優遇
    ・英語(会話・読み書き)必須 その他外国語にに長けた方優遇
     ※海外からのお客様のご来館が非常に増えています。
     ※海外経験者を特に歓迎いたします。
  • こんな方に向いています
    ・大手ホテル・旅館・レストラン、特に海外でのマーケティングなどの業務経験者を優遇いたします。
    ・人に対して何かをしてあげることが好きな方に向いているお仕事と言えます。

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ラウンジスタッフ

募集中
ラウンジでのお客様への
接客全般を担当するお仕事です
Bar Staff
ご宿泊のお客様が、ご夕食後のひとときをラウンジで過ごされる際の接客のお仕事です。
お客様からのオーダーに応じて、ビールやウイスキー、ワインなどのアルコールやチャームなどをご提供していただきます。
お会計やラウンジの清掃など、ラウンジの開店から閉店までの一連の業務を対応していただきます。
  • 主な業務
    ①ラウンジでの接客対応
    ②アルコールやソフトドリンクの提供
    ③ご飲食代の会計
    ④ラウンジ清掃、開店・閉店対応
    ⑤その他、旅館運営業務サポート
  • 歓迎するスキル・経験
    ・カフェやレストラン、飲食店などでの接客経験者などに力を発揮していただけます。
  • 免許・資格
    ・免許・資格は特に必要ありません。
    ・英会話に長けた方優遇
     ※海外からのお客様のご来館が非常に増えています。
     ※ワーキングホリデー経験者など、特に歓迎いたします。
  • こんな方に向いています
    ・地元高山はもちろん、名古屋や金沢で飲食店やその他小売業で接客のお仕事をしていた方で転職をお考えの方などは、特に歓迎いたします。
    ・人に対して何かをしてあげることが好きな方に向いているお仕事と言えます。

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売店スタッフ

募集中
花扇の売店での
接客のお仕事です
Souvenir Shop Staff
飛騨亭花扇の館内にある売店での接客のお仕事です。
お客様がチェックインをされた16:00~22:00の時間帯と、チェックアウトをされる前の7:00~11:00が勤務時間帯となります。取扱い商品は、主に飛騨高山の名産や地酒、さるぼぼグッズなどのお土産品となります。国内だけでなく、海外からのお客様も多くいらっしゃるため、語学が得意な方は活かしていただけます。
  • 主な業務
    ①売店での接客
    ②レジ対応
    ③大浴場のタオルなどの補充
    ④その他、館内業務のサポート
  • 歓迎するスキル・経験
    ・接客販売の経験者は歓迎いたします。
    ・コンビニやスーパーでの接客経験者も歓迎いたします。
  • 免許・資格
    ・免許・資格は特に必要ありません。
    ・英会話に長けた方優遇
     ※海外からのお客様のご来館が非常に増えています。
     ※ワーキングホリデー経験者など、特に歓迎いたします。
  • こんな方に向いています
    ・人と話すことが好きな方に向いたお仕事と言えます。
    ・整理整頓・ディスプレイビジュアル・細かいところに気が付くことができる方に向いています。

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料理長

只今募集は行っておりません
京懐石をベースとした
飛騨牛メインの
会席料理を
提供するお仕事です
Head Chef
飛騨高山を代表する旅館の料理長として、飛騨高山の名産であり、全国的に知られる厳選された飛騨牛を中心に据えた飛騨牛会席料理を、国内・海外からお越しのお客様にご提供するお仕事です。
伝統を守りつつも、昨今のお客様のニーズを踏まえ、ご満足いただけるような料理を考案し提供することが求められます。また、仕入れにおいても、良質な食材を仕入れることはもちろん、お客様にいかにリーズナブルにご提供できるかを念頭においた仕入れ値の交渉なども重要な仕事のひとつです。また、料理長として、調理師たちをまとめ上げ、個々の実力を向上させるよう指導することも求められます。
国内外のインターネット予約サイトや世界規模のクチコミサイトでも評価の高い料理を提供し続けることが求められます。日本人だけでなく、海外からいらっしゃるお客様にも満足いただける料理を追求していただくお仕事です。
  • 主な業務
    ①調理場の統括
    ②メニューの開発
    ③調理全般
    ④仕入れる食材の決定
    ⑤仕入れ値の交渉
    ⑥その他、調理場の運営業務全般
  • 歓迎するスキル・経験
    ・ホテルや旅館をはじめ、料亭や飲食店での料理長経験者はもちろん歓迎いたします。
  • 免許・資格
    ・調理士免許
    ・資格は特に必要ありません。
  • こんな方に向いています
    ・料理長として、ひとりのお客様に夕食と朝食の両方をお客様に提供したいという方に向いています。
    ・将来自分の店を持つために、和食で腕を磨きたいという方も歓迎します。

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調理師・調理師見習い

募集中
京懐石をベースとした
飛騨牛メインの
会席料理を
提供するお仕事です
Chef & Chef Apprentice
京都・滋賀エリアで、京懐石・茶懐石で腕を磨いてきた料理長のもと、飛騨高山の名産であり、全国的に知られる厳選された飛騨牛を中心に据えた飛騨牛会席料理を、国内・海外からお越しのお客様にご提供するお仕事です。
旅館の一つの自慢でもある「料理」は、 京料理のスタイルを組み入れた当館の料理を料理長の指示の下に創っていただきます。 直接お客様に接するお仕事ではありませんが、旅館のおもてなしとして、料理は非常に重要な要素となる部分です。国内外のインターネット予約サイトや世界規模のクチコミサイトでも評価の高い料理を提供し続けることが求められます。日本人だけでなく、海外からいらっしゃるお客様にも満足いただける料理を追求していただくお仕事です。
  • 主な業務
    ①調理全般
    ②調理の準備
    ③食材の仕入れ
    ④その他、調理場の運営業務サポート
  • 歓迎するスキル・経験
    ・ホテルや旅館をはじめ、料亭や飲食店での調理経験者はもちろん歓迎いたします。
    ・レストランやファミレス、などでの調理経験者などに力を発揮していただけます。
    ・正社員を目指す、アルバイト経験のみの方も歓迎いたします。
  • 免許・資格
    ・免許・資格は特に必要ありません。
    ・調理師免許保持者優遇
    ・一から真摯に料理人としてキャリアを積みたいという想いがあれば育てます。
  • こんな方に向いています
    ・調理師として、お客様に夕食と朝食の両方を提供したいという方に向いています。
    ・将来自分の店を持つために、和食で腕を磨きたいという方も歓迎します。
    ・レストランやファミレスで調理経験があるが、今後本格的に調理師として腕を磨いていきたいという方も歓迎します。

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調理補助

募集中
調理師のサポートするお仕事です
Kitchen Assistant
お客様に飛騨牛会席料理を提供する際に、調理補助として、料理の盛り付け、食器類の洗浄・片付け、調理場の清掃など、調理場の調理以外の業務を担っていただくお仕事です。一部、包丁を使う業務をしていただく場合もございます。
お客様のお食事に合わせ、夕食時の15:00~19:00の時間帯と、朝食時の7:00~11:00が勤務時間帯となります。
就業時間や勤務日数などはご相談で決めることが可能ですので、高山市内および周辺にお住いの方で通勤しやすい方にご対応いただきたいお仕事です。
  • 主な業務
    ①食器類の準備
    ②簡単な盛り付け
    ③食器類の洗浄 
    ④調理場の清掃
    ⑤その他、調理師のサポート
  • 歓迎するスキル・経験
    ・ホテルや旅館での調理補助の経験者は歓迎いたします。
    ・給食センターなどでの勤務経験も活かしていただけます。
  • 免許・資格
    ・免許・資格は特に必要ありません。
  • こんな方に向いています
    ・主婦の方などで家事の得意な方は歓迎いたします。
    ・家業の合間に働きたい方も歓迎いたします。

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洗い場スタッフ

募集中
ご夕食の準備片付けに伴う
洗い場のお仕事です
Dishwasher
お客様に飛騨牛会席料理を提供する際に、洗い場の担当として、食器類の洗浄・片付け、調理場の清掃などを担っていただくお仕事です。8:00~11:00お客様のご夕食に合わせた18:30~23:00が勤務時間帯となります。
就業時間や勤務日数などはご相談で決めることが可能ですので、高山市内および周辺にお住いの方で通勤しやすい方にご対応いただきたいお仕事です。
  • 主な業務
    ①食器類の洗浄
    ②食器類の片づけ
    ③その他、調理場スタッフのサポート
  • 歓迎するスキル・経験
    ・ホテルや旅館での洗い場の経験者は歓迎いたします。
    ・給食センターなどでの勤務経験も活かしていただけます。
  • 免許・資格
    ・免許・資格は特に必要ありません。
  • こんな方に向いています
    ・主婦の方などで家事の得意な方は歓迎いたします。
    ・家業の合間に働きたい方も歓迎いたします。

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清掃スタッフ

募集中
客室の清掃や布団上げ・
布団敷きなどお客様を
迎えるための
準備のお仕事です
Housekeeper
客室を中心にお客様をお迎えするための準備をするお仕事です。
客室の清掃や布団上げ・布団敷きなど、客室を中心に清掃をしていただき、客室のセッティングを行っていただきます。お客様がご夕食をチェックアウトをされた後の9:00~14:00が勤務時間帯となります
  • 主な業務
    ①客室の清掃
    ②廊下の清掃
    ③アメニティのセット
    ④大浴場の清掃
    ⑤客室の布団上げ・布団敷き
    ⑥ベッドメイキング
    ⑦その他、清掃関連業務
  • 歓迎するスキル・経験
    ・ホテル・旅館での清掃経験者は歓迎いたします。
  • 免許・資格
    ・免許・資格は特に必要ありません。
  • こんな方に向いています
    ・定年を迎えたが身体が元気なため定期的にお仕事をしたい方も歓迎いたします。
    ・主婦の方などで家事の得意な方は歓迎いたします。
    ・家業の合間に働きたい方も歓迎いたします。

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送迎スタッフ

募集中
お客様へ、最初と最後の
おもてなしを行うお仕事です
Shuttle Driver
送迎スタッフは、お客様に「最初と最後のおもてなし」を行うポジションです。
高山駅にご到着されたお客様をお出迎えしてから、旅館までの送迎・車中の接客(会話)を行っていただくお仕事ですので、花扇としての最初の印象をお客様に与える重要な仕事です。また、お客様がお帰りの際には、高山駅までご送迎する際に車中での接客が宿泊の印象に大きく影響を与えますので、お客様が最後まで快適に気持ちよくお帰りいただけるように接することが求められます。
国内だけでなく、海外からのお客様も多くいらっしゃるため、語学が得意な方は活かしていただけるお仕事です。
  • 主な業務
    ①お客様の送迎
    ②お客様のお荷物の送迎車への積み込み
    ③車中の接客
    ④その他、送迎に関する業務全般
  • 歓迎するスキル・経験
    ・ホテルや旅館での送迎の経験者は歓迎いたします。
    ・タクシーや観光バスなどでの経験者も歓迎いたします。
  • 免許・資格
    ・送迎のため、大型自動車免許保有者優遇
    ・資格は特に必要ありません。
    ・外国語(英語・中国語など)堪能、または学ぶ意欲のある方歓迎
     ※海外からのお客様のご来館が非常に増えています。
  • こんな方に向いています
    ・人に対して何かをしてあげることが好きな方に向いているお仕事と言えます。

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夜勤スタッフ

募集中
夜間から早朝にかけての
業務に対応するお仕事です
Night Shift Staff
旅館の夜間業務全般を担当するお仕事です。ナイトフロントとして、お客様のご要望に対応したり、ご夕食時には仲番として、滞りなく準備が進むように対応します。また、花扇名物の「飛騨亭そば」の対応も行っていただきます。その他、お布団上げやお布団敷きなど他のポジションのサポートを行い、夜間は見回りをし、館内に異常がないかを確認いただきます。翌朝は、市場へ仕入れに行くことも夜勤スタッフの重要な仕事となります。
旅館の夜間の業務を一手に引き受けるマルチプレイヤーとも言える旅館経営における重要なポジションです。
  • 主な業務
    ①ナイトフロント
    ②仲番・配膳
    ③夜食そば対応
    ④夜の見回り
    ⑤風呂の入れ替え
    ⑥布団上げ・布団敷き
    ⑦市場の仕入れ業務(朝方、軽トラック使用) 
    ⑧その他、夜間業務全般
  • 歓迎するスキル・経験
    ・ホテルや旅館での夜勤の経験者は歓迎いたします。
    ・コンビニやファミレスなどでの夜勤経験者も歓迎いたします。
  • 免許・資格
    ・仕入れ業務があるため、普通自動車免許は必須。
    ・資格は特に必要ありません。
    ・外国語(英語・中国語など)堪能、または学ぶ意欲のある方歓迎
     ※海外からのお客様のご来館が非常に増えています。
  • こんな方に向いています
    ・人に対して何かをしてあげることが好きな方に向いているお仕事と言えます。

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経理スタッフ

募集中
会社全体の数値を
把握するお仕事です
Accountant
旅館の経理業務全般を担当するお仕事です。
日々の経理業務として「現金の管理」「領収書の整理」「伝票の記帳」「売上請求書の作成と郵送」「経費や支払関係の振込手続」「給与計算」「売上入金の確認」などに対応。また、月次の経理業務として主なものは「試算表の作成」を行い、「現在どれくらい儲かっているのか」「どれくらいの資金の余裕があるのか」など会社の資金繰り計画のベースとなっていく情報を取りまとめ、経営者にレポートし経営判断の際の資料とします。年間の経理業務として、決算対応業務を含む各申告書の作成、年末調整などに対応します。
旅館の建物や送迎に使用する車など、資産も多い旅館経営における重要なポジションです。
  • 主な業務
    ①日々の経理業務
    ②月次の経理業務
    ③年間の経理業務
    ④経営判断に必要となる資料作成 
    ⑤その他、経理財務業務全般
  • 歓迎するスキル・経験
    ・ホテルや旅館での経理経験者は歓迎いたします。
    ・一般企業での経理経験者ももちろん歓迎いたします。
  • 免許・資格
    ・各種免許・資格保持者優遇
  • こんな方に向いています
    ・経営者と共に、会社経営にコミットしたいという方に向いたお仕事です。
    ・言われたことは当たり前として、改善してより効率的にしていきたいという志向のある方に向いたお仕事です。

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